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LD: Spargelsaison

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Mit dem „Pfälzer Spargelstich“ am vergangenen Freitag auf dem Landauer Landesgartenschaugelände ist die Spargelsaison in der Region nun auch offiziell gestartet. Um den Startschuss zu geben, war Sternekoch Hans Stefan Steinheuer nach Landau gekommen:

In der Pfalz wird derzeit auf knapp 700 Hektar Spargel angebaut. Die jährliche Erntemenge beträgt laut Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum mit Sitz in Mußbach insgesamt etwa 4.000 Tonnen. 2015 könne man auf ein normales, vielleicht sogar sehr gutes Spargel-Jahr hoffen, so ein Sprecher des DLR. Anfang dieser Woche sollen erstmals größere Mengen Spargel geerntet werden – dann sinken auch die Preise für das Königsgemüse.